Công Thức Nấu ăn
Cách Nấu Cơm Gà Nướng Ướp Đậm Đà Ngon Không Cần Chuyên Gia
Th10
Bạn muốn nấu cơm gà nướng tẩm ướp đậm đà? Bùi Ngọc Anh, đầu bếp với 7 năm kinh nghiệm, sẽ chia sẻ bí mật ướp gà và nướng gà ngon khó cưỡng! Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của beptruongaau.io.vn.
Cách Ướp Gà Nướng Đậm Đà
Ướp gà là bước quan trọng quyết định hương vị của món cơm gà nướng. Một phần thịt gà được ướp thơm ngon, đậm đà, sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà cho món cơm gà nướng, bạn cần lựa chọn các gia vị phù hợp và cách ướp gà sao cho gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt. Hãy cùng Bùi Ngọc Anh khám phá bí quyết ướp gà để tạo nên món cơm gà nướng ngon khó cưỡng!
Nguyên liệu:
- Gà: Nên chọn gà ta hoặc gà công nghiệp tươi ngon.
- Nước tương: Nên chọn nước tương ngon, có vị đậm đà.
- Mật ong: Mang đến vị ngọt thanh, tạo độ bóng đẹp cho gà nướng.
- Tỏi: Tạo mùi thơm đặc trưng và giúp khử mùi hôi của gà.
- Gừng: Giúp khử mùi hôi của gà, tạo vị cay nhẹ, ấm nóng.
- Hành tím: Tạo màu đẹp, mùi thơm cho gà nướng.
- Ớt: (Tùy chọn) Tạo vị cay, tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Gia vị khác: Tiêu, bột ngọt, hạt nêm (tuỳ chọn, nêm nếm theo khẩu vị)
Cách ướp gà:
- Sơ chế gà: Làm sạch gà, loại bỏ phần thừa, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi.
- Pha chế nước ướp: Trộn đều nước tương, mật ong, tỏi băm, gừng băm, hành tím băm, ớt (tùy chọn), tiêu, bột ngọt (tuỳ chọn).
- Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp nước ướp lên khắp bề mặt gà. Nên ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm đều.
Lưu ý:
- Nên chọn gà tươi sống, không nên sử dụng gà đông lạnh.
- Nên ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Bạn có thể sử dụng thêm các loại gia vị khác như sả, lá chanh, quế, hồi… để tạo thêm hương vị cho gà nướng.
Cách Nướng Gà Cho Cơm Gà Nướng
Nướng gà là bước quan trọng quyết định độ chín và mùi thơm của món cơm gà nướng.
Có hai phương pháp nướng gà phổ biến: nướng gà bằng lò nướng và nướng gà bằng bếp than hoa.
Nướng gà bằng lò nướng:
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Nướng gà: Cho gà vào khay nướng, đặt vào lò nướng. Nướng gà trong khoảng 30 phút đến 45 phút, tùy theo kích cỡ của gà.
- Kiểm tra độ chín: Dùng dao hoặc xiên nhọn đâm vào phần đùi gà, nếu thấy nước thịt trong là gà đã chín.
Nướng gà bằng bếp than hoa:
- Chuẩn bị: Chuẩn bị bếp than hoa, than hồng đều.
- Nướng gà: Cho gà lên vỉ nướng, đặt lên bếp than hoa. Nướng gà đều hai mặt cho đến khi gà chín vàng, dậy mùi thơm.
- Kiểm tra độ chín: Dùng tay ấn nhẹ vào phần đùi gà, nếu thấy thịt chắc là gà đã chín.
Lưu ý:
- Không nên nướng gà quá lửa, gà sẽ bị khô và mất vị.
- Nên trở đều gà trong quá trình nướng để gà chín đều hai mặt.
- Nướng gà bằng bếp than hoa sẽ tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
Cách Nấu Cơm Ngon Cho Cơm Gà Nướng
Cơm là phần không thể thiếu trong món cơm gà nướng. Cách nấu cơm ngon sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách nấu cơm ngon với nước luộc gà:
- Chuẩn bị: Vo gạo kỹ, ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút.
- Nấu cơm: Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà theo tỉ lệ 1 chén gạo : 1,2 chén nước.
- Nêm gia vị: Nêm gia vị vào nước luộc gà (muối, đường, hạt nêm) cho phù hợp với khẩu vị.
- Nấu cơm: Bật chế độ nấu cơm của nồi cơm điện.
Lưu ý:
- Sử dụng nước luộc gà để nấu cơm giúp cơm có vị ngọt, thơm ngon hơn.
- Nêm gia vị vừa đủ để cơm không bị mặn.
- Nấu cơm chín đều, không bị nhão, không bị khô.
Món Ăn Kèm Với Cơm Gà Nướng
Cơm gà nướng ngon hơn khi kết hợp với các món ăn kèm phù hợp.
Món ăn kèm:
- Rau củ luộc: Cà rốt, su hào, bắp cải, cải xanh…
- Salad: Salad rau củ, salad trái cây, salad cá ngừ…
- Canh chua: Canh chua cá, canh chua thịt, canh chua rau củ…
- Nước chấm: Nước mắm, tương ớt, muối tiêu chanh, nước sốt me…
Lưu Ý Khi Nấu Cơm Gà Nướng
Để món cơm gà nướng ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn gà tươi ngon: Nên chọn gà ta hoặc gà công nghiệp tươi sống, không nên sử dụng gà đông lạnh.
- Ướp gà kỹ: Ướp gà trong thời gian đủ lâu để gia vị ngấm đều.
- Nướng gà chín đều: Nướng gà trên bếp than hoa hoặc lò nướng cho đến khi gà chín vàng, dậy mùi thơm.
- Kiểm tra độ chín: Kiểm tra độ chín của gà trước khi ăn để đảm bảo gà chín kỹ.
Biến Tấu Món Cơm Gà Nướng
Cơm gà nướng có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Một số ý tưởng biến tấu:
- Cơm gà nướng sốt BBQ: Ướp gà với sốt BBQ trước khi nướng.
- Cơm gà nướng kiểu Hàn Quốc: Ướp gà với gia vị Hàn Quốc như gochujang, mật ong, tỏi, gừng.
- Cơm gà nướng với rau củ: Nướng gà cùng với rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây, bí ngô…
- Cơm gà nướng với nấm: Nướng gà cùng với nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm…
- Cơm gà nướng với trái cây: Nướng gà cùng với trái cây như dứa, xoài, chuối…
Cơm Gà Nướng – Món Ăn Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình
Cơm gà nướng là món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Tại sao nước luộc gà lại giúp cơm ngon hơn?
Nước luộc gà chứa nhiều dưỡng chất và vị ngọt tự nhiên, giúp cho cơm ngon, thơm hơn.
Nên ướp gà trong bao lâu?
Nên ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm đều.
Làm sao để biết gà đã chín?
Dùng dao hoặc xiên nhọn đâm vào phần đùi gà, nếu thấy nước thịt trong là gà đã chín.
Nướng gà bằng bếp than hoa có ưu điểm gì?
Nướng gà bằng bếp than hoa sẽ tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn, giúp gà chín đều, giòn da, thơm thịt.
Làm sao để cơm gà nướng không bị khô?
Nên nướng gà ở nhiệt độ vừa phải, không nên nướng gà quá lửa, đồng thời lưu ý kiểm tra độ chín của gà thường xuyên để tránh bị khô.
Kết luận
Bạn đã biết cách nấu cơm gà nướng tẩm ướp đậm đà ngon như nhà hàng. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn về bài viết này bằng cách để lại bình luận bên dưới!
Bạn muốn học thêm các món ăn ngon khác? Hãy truy cập website beptruongaau.io.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn!
