Cách Nấu Súp Hải Sản Đơn Giản Tại Nhà – Công thức Ngon, Dễ Làm

Bạn muốn nấu món súp hải sản ngon, đơn giản tại nhà? Bùi Ngọc Anh, đầu bếp với hơn 7 năm kinh nghiệm, sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ chọn nguyên liệu đến nêm nếm gia vị. Khám phá bí quyết nấu súp hải sản ngon hơn tại beptruongaau.io.vn! Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của beptruongaau.io.vn.

Công thức nấu súp hải sản đơn giản tại nhà

Bạn muốn nấu một món súp hải sản ngon, đơn giản mà không cần tốn quá nhiều thời gian? Hãy thử công thức này nhé!

Giới thiệu món súp hải sản

Súp hải sản là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Món súp này rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh hoặc khi bạn muốn bổ sung thêm protein và khoáng chất cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món súp hải sản đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Hải sản: Tôm, cá, mực, nghêu, sò… Chọn hải sản tươi ngon, không có mùi tanh.
• Rau củ: Cà rốt, khoai tây, nấm… Rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường… Nêm nếm theo khẩu vị của gia đình.

Cách sơ chế nguyên liệu

• Hải sản:
  • Rửa sạch hải sản, bỏ phần không ăn được như đầu, ruột, vây…
  • Ướp hải sản với gia vị như muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn… để tăng thêm hương vị.
• Rau củ:
  • Rửa sạch rau củ, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  • Nên để riêng các loại rau củ có thời gian nấu khác nhau.

Các bước nấu súp hải sản

• Bước 1: Phi thơm hành, tỏi, gừng.
  • Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
  • Nên phi hành, tỏi, gừng với lửa nhỏ để tránh bị cháy khét.
• Bước 2: Cho hải sản vào xào sơ.
  • Khi hành, tỏi, gừng dậy mùi thơm, cho hải sản vào xào sơ qua.
  • Xào hải sản với lửa lớn để hải sản săn lại, giữ được độ ngọt.
• Bước 3: Cho rau củ vào nấu cùng hải sản.
  • Cho rau củ vào nồi, đổ nước vào nấu cùng hải sản.
  • Nấu súp trên lửa vừa cho đến khi rau củ mềm, hải sản chín.
• Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Nên nêm gia vị từ từ, thử vị trước khi nêm thêm.
• Bước 5: Nấu súp đến khi rau củ mềm, hải sản chín.
  • Nấu súp đến khi rau củ mềm, hải sản chín mềm nhưng không bị nát.
• Bước 6: Thêm hành lá, rau mùi, tiêu (nếu thích).
  • Trước khi tắt bếp, cho thêm hành lá, rau mùi, tiêu (nếu thích) để tăng thêm hương vị cho súp.

Yêu cầu thành phẩm

• Súp hải sản có hương vị ngon ngọt, thanh mát, đậm đà.
• Súp hải sản có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.
• Hải sản chín mềm, không bị dai, rau củ chín tới, không bị nát.

Bí quyết nấu súp hải sản ngon hơn

Muốn nấu món súp hải sản ngon, ngoài công thức cơ bản, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Chọn hải sản tươi sống, không có mùi tanh, mắt sáng, thân chắc, vây cứng.
• Chọn rau củ tươi ngon, không bị sâu, không bị dập.

Sơ chế hải sản đúng cách

• Khử mùi tanh của hải sản:
  • Ngâm hải sản trong giấm hoặc rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi tanh.
  • Có thể dùng gừng, sả, lá chanh để khử mùi tanh cho hải sản.
• Ướp gia vị cho hải sản:
  • Ướp hải sản với gia vị như muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn… khoảng 15-20 phút để hải sản ngấm gia vị.

Nêm nếm gia vị hợp lý

• Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Nên nêm gia vị từ từ, thử vị trước khi nêm thêm.
• Lưu ý về lượng gia vị phù hợp để tránh bị mặn, ngọt, cay quá.

Lưu ý khi nấu súp

• Cho hải sản vào nấu sau cùng: Nên cho hải sản vào nấu sau cùng để hải sản không bị dai.
• Nấu súp trên lửa vừa: Tránh lửa quá to làm súp dễ bị cháy.
• Không nên nấu súp hải sản quá lâu: Nấu quá lâu sẽ làm hải sản bị dai.

Các biến tấu món súp hải sản

Ngoài công thức nấu súp hải sản cơ bản, bạn có thể biến tấu món súp này với nhiều cách khác nhau:

Súp hải sản với mì sợi/bún/bánh phở

• Cho thêm mì sợi, bún, bánh phở vào súp hải sản để tạo thêm sự đa dạng cho món ăn.
• Nấu súp hải sản với mì sợi, bún, bánh phở trên lửa nhỏ để mì, bún, bánh phở không bị nhão.

Súp hải sản với các loại rau củ khác

• Bạn có thể thay thế các loại rau củ trong công thức bằng các loại rau củ khác như súp lơ, bắp cải, bí ngô…
• Nấu súp hải sản với các loại rau củ khác sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Súp hải sản với nước dùng gà/xương hầm

• Sử dụng nước dùng gà hoặc xương hầm để nấu súp hải sản sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
• Nấu nước dùng gà/xương hầm trước khi nấu súp, sau đó cho hải sản và rau củ vào nấu cùng.

Súp hải sản chay

• Bạn có thể nấu súp hải sản chay bằng cách thay thế hải sản bằng nấm, đậu hũ…
• Nên thêm gia vị chay như nước mắm chay, muối chay, tiêu chay… để tạo hương vị cho súp hải sản chay.

Món ăn kết hợp với súp hải sản

Súp hải sản là món ăn rất dễ kết hợp với các món ăn khác:

Gỏi cuốn

• Súp hải sản kết hợp với gỏi cuốn tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
• Bạn có thể tự làm gỏi cuốn tại nhà với những nguyên liệu đơn giản như rau thơm, bún, thịt, tôm…

Bánh mì

• Kết hợp súp hải sản với bánh mì là một lựa chọn đơn giản và tiện lợi.
• Bạn có thể dùng bánh mì để chấm vào súp hải sản hoặc ăn kèm với súp hải sản.

Tráng miệng

• Sau khi ăn súp hải sản, bạn có thể tráng miệng với các món tráng miệng như trái cây, kem, chè…
• Chọn món tráng miệng phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Lưu ý về an toàn thực phẩm

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi nấu súp hải sản, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chọn hải sản tươi sống

• Chọn hải sản tươi sống để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Nên mua hải sản tại những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng.

Sơ chế hải sản kỹ lưỡng

• Rửa sạch hải sản trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn, đất cát.
• Ngâm hải sản trong giấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.

Nấu chín kỹ hải sản

• Nấu chín kỹ hải sản để tiêu diệt vi khuẩn.
• Nên nấu hải sản trong thời gian đủ lâu để đảm bảo hải sản chín kỹ.

Món súp hải sản – lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình

Súp hải sản là món ăn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bởi:

Giá trị dinh dưỡng của súp hải sản

• Súp hải sản cung cấp nhiều protein, vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Ăn súp hải sản giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.

Món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi

• Súp hải sản là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi.
• Người lớn, trẻ em đều có thể thưởng thức món súp này.

Món ăn dễ nấu, tiết kiệm thời gian

• Súp hải sản là món ăn rất dễ nấu, không cần quá nhiều thời gian.
• Bạn có thể nấu súp hải sản trong vòng 30 phút.

Món ăn ngon miệng, hấp dẫn

• Súp hải sản là món ăn ngon miệng, hấp dẫn.
• Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của súp hải sản sẽ khiến bạn muốn ăn thêm.

Câu hỏi thường gặp

Nguyên liệu nấu súp hải sản có thể thay thế bằng gì?

Bạn có thể thay thế các loại hải sản, rau củ trong công thức bằng các loại khác tùy theo sở thích và khả năng tiếp cận nguyên liệu. Ví dụ, bạn có thể thay thế tôm bằng cua, cá bằng mực, cà rốt bằng bí ngô…

Nên nấu súp hải sản trên lửa to hay lửa nhỏ?

Nên nấu súp hải sản trên lửa vừa để hải sản không bị dai, rau củ không bị nát và súp không bị cháy. Tránh nấu súp trên lửa quá to.

Có thể bảo quản súp hải sản được bao lâu?

Súp hải sản có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Nên hâm nóng lại súp trước khi ăn.

Nên ăn súp hải sản nóng hay lạnh?

Súp hải sản ngon nhất khi ăn nóng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể ăn súp hải sản lạnh nếu muốn.

Súp hải sản có thể kết hợp với các món ăn nào?

Súp hải sản có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như gỏi cuốn, bánh mì, cơm… Tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn.

Kết luận

Súp hải sản là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thêm kiến thức và kỹ năng để nấu một món súp hải sản ngon, hấp dẫn. Bạn hãy thử áp dụng công thức này và chia sẻ kết quả với tôi nhé! Đừng quên truy cập beptruongaau.io.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn khác!