Công Thức Nấu Chè Trái Cây Thập Cẩm Không Bị Tánh & Đẹp Mắt

Bí quyết nấu chè trái cây thập cẩm không bị tanh và đẹp mắt, cùng nguyên liệu, cách nấu chi tiết từ Bùi Ngọc Anh – chuyên gia ẩm thực. Khám phá ngay! Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của beptruongaau.io.vn.

Bí quyết nấu chè trái cây thập cẩm không bị tanh và đẹp mắt

Bạn yêu thích vị ngọt thanh mát của chè trái cây thập cẩm nhưng lại lo lắng về mùi tanh? Hay bạn muốn nấu một nồi chè thật đẹp mắt, nhiều màu sắc để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Đừng lo lắng, Bùi Ngọc Anh – chuyên gia ẩm thực, sẽ mách bạn những bí quyết để nấu chè trái cây thập cẩm ngon, không bị tanh và đẹp mắt.

Lựa chọn trái cây: Bí quyết đầu tiên để nấu chè trái cây ngon và không bị tanh là lựa chọn trái cây tươi ngon, ít tanh. Bạn nên ưu tiên các loại trái cây như nhãn, vải, bưởi, xoài, dứa, chuối… Tránh lựa chọn trái cây già hoặc có vị chua, vì chúng sẽ khiến cho chè có vị chát và không ngon.

Sơ chế trái cây: Sau khi chọn được những loại trái cây phù hợp, bạn cần sơ chế trái cây cẩn thận để loại bỏ mùi tanh và giữ được độ ngon, giòn của trái cây.

• Rửa sạch: Rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần hư hỏng, dập nát.
• Cắt trái cây: Cắt trái cây thành miếng vừa ăn, tùy theo loại trái cây. Bạn có thể cắt nhãn, vải thành từng múi, bưởi cắt thành từng tép, xoài, dứa cắt thành miếng vuông hoặc hình tam giác, chuối cắt lát hoặc cắt khoanh tròn.
• Ngâm trái cây: Ngâm trái cây trong nước muối loãng (khoảng 10 phút) để khử mùi tanh và giúp trái cây thêm giòn.

Nấu nước cốt dừa: Nước cốt dừa là thành phần quan trọng quyết định hương vị của chè trái cây. Để nước cốt dừa thơm ngon và không bị cháy, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Đun sôi nước cốt dừa: Đun sôi nước cốt dừa với lửa nhỏ, khuấy đều tay để nước cốt dừa sánh mịn, không bị cháy.
• Thêm gia vị: Sau khi nước cốt dừa sôi, bạn có thể thêm đường, nước hoa bưởi, vani (tùy chọn) vào nước cốt dừa, khuấy đều cho tan.

Nấu chè: Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt đầu nấu chè trái cây.

• Đun sôi nước lọc: Đun sôi nước lọc trong nồi, sau đó cho trái cây vào, nấu khoảng 5 phút cho trái cây chín mềm.
• Thêm nước cốt dừa: Thêm nước cốt dừa đã nấu vào nồi chè trái cây, khuấy đều cho tan.
• Thêm bột sắn dây: Thêm bột sắn dây (hoặc bột năng) đã pha loãng vào nồi chè, khuấy đều đến khi chè sánh mịn.
• Nêm nếm: Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

Hoàn thành:

• Tắt bếp, cho chè vào bát, trang trí thêm trái cây tươi, đá viên (tùy chọn).
• Thưởng thức chè trái cây thập cẩm nóng hoặc lạnh tùy thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè trái cây thập cẩm

Để nấu một nồi chè trái cây thập cẩm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu chính:
  • Trái cây tươi: Nhãn, vải, bưởi, xoài, dứa, chuối…
  • Nước cốt dừa: Nên chọn loại nước cốt dừa nguyên chất, sánh mịn, không có mùi lạ.
  • Đường: Có thể dùng đường trắng, đường phèn hoặc đường thốt nốt tùy theo khẩu vị.
  • Nước lọc: Sử dụng nước lọc sạch, không có mùi vị lạ.
  • Bột sắn dây (hoặc bột năng): Dùng để tạo độ sánh cho chè.
• Nguyên liệu phụ (tùy chọn):
  • Nước hoa bưởi: Tăng thêm hương thơm cho chè.
  • Vani: Tăng thêm hương thơm cho chè.
  • Lá dứa: Giúp khử mùi tanh của trái cây.
  • Gừng: Giúp khử mùi tanh của trái cây và tăng vị cay nồng.
  • Muối, tiêu đen: Nêm nếm theo khẩu vị.

Các bước thực hiện chi tiết

Để giúp bạn dễ dàng thực hiện công thức nấu chè trái cây thập cẩm, Bùi Ngọc Anh sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước như sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch các loại trái cây, loại bỏ phần hư hỏng, dập nát.
  • Cắt trái cây thành miếng vừa ăn, tùy theo loại trái cây.
  • Ngâm trái cây vào nước muối loãng khoảng 10 phút để khử tanh.

• Bước 2: Nấu nước cốt dừa:

  • Đun sôi nước cốt dừa với lửa nhỏ, khuấy đều tay để nước cốt dừa sánh mịn, không bị cháy.
  • Thêm đường, nước hoa bưởi, vani (tùy chọn) vào nước cốt dừa, khuấy đều cho tan.

• Bước 3: Nấu chè trái cây:

  • Đun sôi nước lọc, cho trái cây vào, nấu khoảng 5 phút cho trái cây chín mềm.
  • Thêm nước cốt dừa đã nấu vào nồi chè trái cây, khuấy đều.
  • Thêm bột sắn dây (hoặc bột năng) đã pha loãng vào nồi chè, khuấy đều đến khi chè sánh mịn.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

• Bước 4: Hoàn thành:

  • Tắt bếp, cho chè vào bát, trang trí thêm trái cây tươi, đá viên (tùy chọn).
  • Thưởng thức chè trái cây thập cẩm nóng hoặc lạnh tùy thích.

Mẹo để chè trái cây đẹp mắt, nhiều màu sắc

Để chè trái cây thập cẩm thêm đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

• Sử dụng trái cây nhiều màu sắc: Chọn những loại trái cây có màu sắc khác nhau để tạo nên một nồi chè rực rỡ, bắt mắt. Ví dụ, bạn có thể kết hợp nhãn màu trắng, vải màu đỏ, bưởi màu vàng, xoài màu vàng cam…
• Cắt trái cây đẹp mắt: Cắt trái cây thành những hình dạng độc đáo, tạo điểm nhấn cho chè. Ví dụ, bạn có thể cắt xoài thành hình ngôi sao, dứa cắt thành hình hoa, chuối cắt lát tròn…
• Trang trí thêm: Trang trí thêm trái cây tươi lên trên chè, tạo điểm nhấn và tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Các câu hỏi thường gặp về nấu chè trái cây thập cẩm

Chè trái cây có thể bảo quản được trong bao lâu?

Chè trái cây có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, để giữ được độ ngon, bạn nên dùng chè trong vòng 1-2 ngày đầu.

Nên chọn loại đường nào để nấu chè?

Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường phèn hoặc đường thốt nốt để nấu chè. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn loại đường phù hợp.

Có thể thay thế bột sắn dây bằng bột năng hay không?

Bạn có thể thay thế bột sắn dây bằng bột năng, tuy nhiên bột năng sẽ tạo cho chè độ sánh kém hơn so với bột sắn dây.

Làm sao để chè trái cây không bị nhạt?

Để tránh chè bị nhạt, bạn có thể nêm nếm thêm đường cho vừa khẩu vị. Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút nước hoa bưởi, vani để tăng thêm hương thơm cho chè.

Có thể thêm những loại trái cây nào khác vào chè?

Ngoài những loại trái cây phổ biến như nhãn, vải, bưởi, xoài, dứa, chuối, bạn có thể thêm vào chè những loại trái cây khác như măng cụt, thanh long, cam, quýt…

Kết luận

Chè trái cây thập cẩm là món tráng miệng ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Hy vọng với những bí quyết và công thức nấu chè trái cây thập cẩm được chia sẻ trên beptruongaau.io.vn, bạn đã có thêm kiến thức để nấu một nồi chè ngon, không bị tanh và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy chia sẻ những kinh nghiệm nấu chè của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới bài viết này. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website beptruongaau.io.vn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

[Link: https://beptruongaau.io.vn]